【期間・数量限定！】BONBON BOXドリップバッグ 「フォレストフラワーケーキ」

味覚のパーティー！コロンビアのワイルドな製法を5種類のデザート風味のドリップバッグで表現した「ボンボンボックス」をご紹介します。

「ロケットフラワー」という謎めいた名前を持つコーヒー豆を挽いた、このフォレストフラワーケーキのドリップバッグは、Huver Castillo氏によるカトゥーラ種のコーヒーチェリーの丁寧な栽培と、従来とは異なるウォッシュド精製（エンザイマティック発酵）によって、豊かなボタニカルノートを醸し出しています。

NariñoのEl Paseo農園で収穫された高地で育ったコーヒーチェリーを2%の海塩水で浮上させ、36時間サイクルと嫌気発酵の2段階発酵を行います。各発酵の合間には、コーヒーチェリーのパルプピングも行われます。

嫌気発酵の間、豆はパルピング工程で回収された浸出液と特殊な酵素とともにステンレススチール製のタンクに密封されます。これらの酵素は、浸出液と反応し、嫌気環境下で6日間かけて触媒作用を及ぼし、豆に独特なフローラルな香りを与えます。

レモングラス、パネラシュガー、そして甘いスポンジケーキと春の花を思わせるスパイスの香りが感じられるでしょう。

フレーバー名：FOREST FLOWER CAKE
テイスティングノート：Lemongrass, Floral Botanicals, Sweet & Sugary
生産地：Nariño, Buesaco, Colombia
生産者：Huver Castillo
農園：El Paseo
標高：1,800m
品種：Caturra
プロセス：Washed(Enzymatic Fermentation)

WHAT IS DRIP COFFEE BAG?
ドリップコーヒーバッグとは？
１杯分に必要なコーヒー粉がフィルターに詰められた、最小限の器具でコーヒーを淹れることができる家庭用コーヒーです。

準備するもの
お湯200ml＋ドリップバッグ＋2～3分＝最高のコーヒージャーニー！