革新的な精製アプローチで世界中のコーヒーファンを魅了するエドウィン・ノレニャ氏による、最高峰の実験的ロットです。

ベースとなるのは、限られた農園でしか栽培されていない極めて希少な品種「スーダン・ルーメ」。その繊細で複雑なフレーバーに、クラフトビールでも愛される名品「エニグマホップ」と乳酸発酵（ラクティック）を掛け合わせました。ブラックハニー製法ならではの濃厚なコクと力強い甘みの中に、ホップ由来の爽やかなハーブや白ワイン、レモングラスを思わせる華やかなアロマが爽快に駆け抜けます。一口ごとに新しい発見がある、奥深く立体的な味わいをお楽しみください。

テイスティングノート：パイナップルジャム、セージ、ピスタチオ